▶️ Еда ярмарки округа Дешут: лучшее из классики и необычные закуски

Создание культовых вкусов ярмарки округа Дешут начинается с секретного рецепта.

«Ну, это секретные рецепты», — сказал владелец Smokey Bag Jerky Роберт Рейес. «Помнишь полковника Сандерса? Он тоже не поделился бы, но я вам скажу: каждое мясо немного разное, очевидно, у нас есть секрет».

«У нас, как и у большинства, есть секретный отбивающий», - сказал владелец стенда Corndog Джим Фрейзер. «Мы всегда думаем, что наш немного лучше».

>>> Вы смотрели Central Oregon Daily News на YouTube? Нажмите здесь, чтобы подписаться и поделиться нашими видео.

СВЯЗАННЫЙ: День 1 на ярмарке округа Дешут доставляет массу удовольствия.

СВЯЗАННЫЙ: Познакомьтесь с юными художниками Kids Corner на ярмарке округа Дешут.

Это заканчивается бесчисленными часами напряженной работы.

«Мы приходим около 7 утра», — сказал совладелец Beaver State Burrito Дилан Райт. «Тогда мы уходим отсюда, как будто вчера вечером было где-то около 12 или 11:30 (ночи)».

Творческий процесс часто тщательно охраняется, сохраняя как классику, так и неясное, особенное для ярмарки. Райт говорит, что ключом к созданию культового ярмарочного бренда является общение с местными потребителями.

«У нас есть много членов сообщества, которые работали с нами или приходили за буррито и прочим», — сказал он. «Это похоже на то, что приходят люди в третьем поколении».

Штат Бивер был основным продуктом ярмарки округа Дешут 40 лет подряд.

«Наша команда действительно держит все вместе», — сказал он. «У нас есть люди, которые действительно хорошие работники и знают, что делают, поэтому нам намного проще».

Каждый стенд изо всех сил старается выделиться. Но чем бы вы ни решили заняться, главное — умеренность.

«Главный хирург рекомендует вам съедать не более одного такого (жареного во фритюре твинки) каждый год или около того», — сказал концессионер Брайан Маккей. «Как дети сапожника, у которых нет обуви, я могу съесть только одного из них в год».